Пюре от тиква с пармезан/Pumpkin puree with parmigiano

     Една интересна комбинация от продукти, която може да не се понрави на всеки, но на когото му хареса ще поиска допълнително. Както ви казах тиквата не е само за тиквеник. Тази гарнитура го доказва.

         Необходими продукти:

- 2 резена тиква - ще стигнат за 3-ма;

- 1/4 малка глава целина;

- 1 кубче телешки бульон;

- 50 гр. пармезан;

- 500 мл. вода.

     Начин на приготвяне:

     Обелете резените тиква, след което ги измийте и нарежете на кубчета. Нарежете и целината на ситни кубчета. Сложете водата да заври и добавете вътре тиквата, целината и кубчето бульон. Оставете да ври под капак до омекване на тиквата. Когато това стане отцедете останалата течност, след което пюрирайте с пасатор. Гарнирайте избраното от вас ястие, след като сте настъргали пармезан върху пюрето.

Принтирайте тази страница