Мислих с какво да започна описанието на тази рецепта, но тъй като не се сещам за такова ще карам по същество, т.е. с продуктите, които са ви необходими:
- 1 бон-филе - около 600 гр. ще бъдат достатъчни за 3-ма;
- 150 гр. бекон нарязан на тънки ленти;
За овкусяването на свинското ще са ви необходими и следните подправки:
- сол и черен пипер на вкус;
- червен пипер;
- синап;
- кориандър на прах;
- чесън, магданоз и мащерка на прах.
Вземете бон-филето. Почистете го от всички жили и мазнини. Смесете всички подправки. Овкусете свинското с тях от всяка страна, след което го поставете върху дъска и го начукайте докато стане с дебелина около сантиметър.
Ако бекона ви не е на лентички сега е момента да го нарежете на тънки такива 
. Разстелете ги върху дъската, а след това поставете свинското върху тях и завийте на руло, което следва да увиете в алуминиево фолио.
Загрейте фурната до около 200 градуса - горна и долна. Поставете рулото в тава и след като фурната е загряла я поставете вътре. Печете така за около 40 минути, след което отворете фолиото и ако месото е загубило червеният си цвят то може да оставите фолиото отворено отгоре, да включите само на горна фурна и да преместите тавата малко по-нагоре, за да можем да придадем на бекон хубав загар.
Когато започне да изглежда хрупкав значи вашето ястие е готово. Може да го нарежетe на колелца и да гарнирате с пюре, показаната тук гарнитура или друга по ваш вкус.Принтирайте тази страница
1 коментара:
Публикуване на коментар
Ще се радвам да получа вашите коментари и отзиви!