Гретенирани картофи и моркови/Potatoes and carrots gratin

За тази гарнитура ще са ви необходими следните продукти:

- картофи - около 300 гр.;
- моркови - около 200 гр.;
- 200 мл. прясно мляко;
- 100 мл. готварска сметана;
- 20 гр. пармезан;
- 20 гр. бри;
- 20 гр. кашкавал;
- 3 щипки вегета;
- щипка настъргано индийско орехче.

Обелете и измийте картофите и морковите. Нарежете на много тънки колелца (картофите) и ивички (морковите). Сега в тавичка, не много голяма, започваме да нареждаме зеленчуците като ги редуваме. Ред картофи, ред моркови и така всички. Включете фурната на 250 гр. Вземете тенджерка и я поставете на котлона, загрейте прясното мляко и сметаната. Добавете към тях сирената и кашкавала, вегетата, и индийското орехче. Разбърквайте периодично, за да се разстопят сирената и да не остават на бучки. След като сместа заври я сипете върху картофите и морковите. Ако случайно тя не ги покрива пригответе още малко, за да са напълно покрити. Важно е картофите и морковите да са нарязани на наистина тънко. След като фурната е загряла поставете тавата вътре. В началото може да я покриете с алуминиво фолие, което към края да махнете, за да може нашата гарнитура да добие хубав златист цвят. Когато млечно сметановата сме спре да ври значи готвенето на зеленчуците е към своя край и остава единствено да хванат цвят и вид. Ако имате рингове може с тяхна помощ да оформите преди да сервирате.

Принтирайте тази страница