Салата от моркови и червено цвекло/Carrot and beetroot salad

     Идеална салата ако сте на диета или просто се стремите към здравословно хранене. Тези два зеленчука просто пръщят от здравословни съставки, особено ако са 100 % органични. Морковите са богати на бета каротин, който след приемането от организма се трансформира във Витамин А, а той пък от своя страна е полезен за зрението, кожата и имунната система. Морковите също така са чудесен източник на диетични фибри. Червеното цвекло от друга страна е направо извор на антиоксиданти, които работят срещу увреждане на клетките в тялото от свободните радикали. Това се дължи на силните пигменти съдържащи се в този зеленчук. Основна полезна съставка в цвеклото е "betaine". Това хранително вещество на практика помага химическите процеси в организма да работят ефективно, като правилната чернодробна функция и клетъчна репродукция. "Betaine" също така помага на тялото да произвежда карнитин, а той пък съдейства на организма да трансформира мазнините в енергия. 

     Необходими продукти:

- 1 глава червено цвекло - за предпочитане био;

- 3 моркова - за предпочитане био;

За дресинга: 

- 3 с. л. балсамов оцет;

- 1 с. л. зехтин;

- 1 с. л. мед;

- 1 с. л. лимонов сок.

     Начин на приготвяне:

     По-кратка рецепта и да искам не мога да напиша. Настъргвате морковите и цвеклото на едрото ренде и ги смесвате. В купичка или шейкър поставяте и съставките за дресинга,  разбърквате, след което заливате настърганите зеленчуци и сте готови да сервирате. За по-интересно може да сипете така приготвената салата в някаква купичка или дори чаша, да притиснете хубаво, така че салатата да приеме тази форма и след това да обърнете в чинията и да капнете няколко капки просто за декорация.

Принтирайте тази страница