Лингуини със сьомга

Много бърза и също толкова вкусна рецепта. Нямате нужда от много продукти, а резултата е изключителен, стига да обичате риба разбира се. Ето ви необходимите продукти за 4 порции:

- половин пакет лингуини;
- около 150 гр. пушена сьомга;
- половин вразка магданоз;
- жълтъците от 4 яйца;
- кората на половин лимон;
- 6-8 каперси;
- 100 мл. течна сметана за готвене;
- около 20 гр. червен хайвер;
- сол на вкус.

Сварете лингуните съгласно инструкциите на кутията. Не е нужно да добавяте мазнина при варенето, а единствено сол. Това с мазнината е просто мит. Ако продуктите, които ползвате са хубави те и без това няма да се слепят при готвенето, а и зехтина ще попречи на спойката между паста-та и соса, който ще пригтвим за нея. Докато водата завира нарежете сьомгата на ивички, настържете лимоновата кора и нарежете каперсите на ситно. Не преварявайте лингуните, дори ги махнете от котлона минутка преди да омекнат. Изцедете ги от водата, но запазете малка част от нея, за всеки случай. Процеса на готвене продължава и след като сте ги свалили от котлона, така че не е необходимо да са напълно сготвени преди да ги извадите от тенджерата. Докато са още горещи добавете жълтъците, ще придадът по наситен цвят, а и температурата на лингуините ще е достатъчна, за да ги сготви. След това поетапно сложете сьомгата, лимонават кора, каперсите, нарязаният на ситно магданоз и сметаната. Разбъркайте хубаво, така че всички продукти да се смесят. Това е. При поднасянето сложете върху всяка порция по 1 чаена лъжичка от червения хайвер. Мисля, че бяло вино много ще отива на това ястие, така че просто изберете любимото си. Добър апетит! Принтирайте тази страница