Зелена салата с пъдпъдъчи яйца / Green salad with quail eggs

     С тази рецепта искам да ви предложа една вкусна и свежа салата за наближавищите пролетни дни. С тези ту снежни, ту дъждовни дни е трудно човек да си мисли за пролет, но това не пречи да се подготвим за нея подобаващо и вкусно. Вижте как:

      



Необходими продукти:

- 1 малка, крехка, зелена салатка;

- по 4 пъдпъдъчи яйца (или повече) за всяка салата;

- по 5 топченца бейби моцарела за всяка салата;

- 2 домата - за предпочитане био;

- 1 краставица - за предпочитане био;

За дресинга:

- 100 гр. кисело мляко;

- 2 с. л. екстра върджин зехтин;

- 1 с. л. балсамов оцет;

- 2-3 щипки риган;

- сол и черен пипер на вкус;

Дресинга се приготвя съвсем лесно - просто смесвате всички съставки и разбърквате.

     Начин на приготвяне:

     Всъщност тя и салатата се приготвя елементарно.  Първо сложете тенджерка с вода на котлона. В нея ще сварим яйцата. Когато водата заври ги поставете вътре, след което засечете 5 минути. Това време ще бъде достатъчно за твърдо сварени яйца. Извадете ги и оставете да се охладят. През това измийте хубаво салатката и зеленчуците. Може да приготвите салатата в купа и всеки да си сипва или в отделни чинии. Нарежете първо салатата, след нея доматите и краставиците, прибавете бейби моцарелата и разбъркайте. Сега обелете вече изстиналите яйца, след което ги разрежете на две половинки. Поставете ги на върха на салатата. Полейте с дресинга и може да сервирате. Надявам се това предложение да ви допадне и да ви донесе поне малко пролетно настроение.

Принтирайте тази страница