Пилешко филе с бадемова коричка върху канапе от салца от авокадо

Една колкото интересна толкова и вкусна рецепта. Много подходяща за лека изискана вечеря с любим човек, бутилка бяло вино и свещи. Приготвя се лесно и бързо, и се нуждаете само от:

- 2 пилешки филета;

- 1 авокадо;

- 1 домат;

- 50 гр. бадеми;

- щипка босилек;

- няколко капки зехтин;

- няколко капки сусамово олио;

- сол и черен пипер на вкус;

- щипка смлян джинджифил.

Измийте пилешкото филе под хладка вода, след което го подсушете. Изчистете го и от малкото мазнини, които са по него. Осолете, поръсете с черния пипер и джинджифила. Настържете или счукайте бадемите на ситно. Поставете филетата върху дъска, поръсете с бадемите (само от едната страна), начукайте месото леко с чук , капнете зехтина равномерно по филетата и оставате в хладилника. Обелете домата и авокадото, нарежете ги на кубчета, поръсете с босилека, капнете сусамовото олио и разбъркайте хубаво (ако обичате лук може да добавите и малко червен лук също нарязан на ситни кубчета). Поставете ги и тях в хладилника. Вземете тиган с незалепващо покритие и го поставете върху котлона. Когато е добре заграял поставете филетата вътре с бадемовата страна нагоре. Запечете хубаво до златисто, след което обърнете и повторете процедурата докато месото не е напълно готово. Отделете настрана, след което в същият тиган запържете буквално за секунди доматено-авокадовата салца. Разделете по равно в две чинии и поставете филетата отгоре. Сега остава само да запалите свещите, да поднесете и да видите до какво ще доведе тази вкусотия.

Принтирайте тази страница